Propiedades Cebollas

La planta de cebolla posee un número increíble de propiedades. Para comenzar, una cebolla contiene sólo 45 calorías por porción.

La cebolla no contiene colesterol y es baja en sodio, lo cual la hace un alimento muy ligero e ideal para una dieta.

Entre las propiedades de la cebolla podemos mencionar que es una excelente fuente de fibra, lo cual activa el sistema digestivo y lo mantiene saludable.

Diversos compuestos de la cebolla traen beneficios para la salud cardiovascular.

Otra de las propiedades de la cebolla es su alto contenido de vitamina C, que ayuda en gran medida a curar diversas enfermedades.

Posee compuestos antiinflamatorios útiles para distintos padecimientos.

Uno de los más poderosos antioxidantes, la quercitina, se encuentra disponible en las cebollas; uno de sus beneficios es la prevención del cáncer.

Composicion Cebollas

Agua 92%
Hidratos de carbono 5% (fibra 1, 3%)
Proteínas 1, 4%
Lípidos 0, 2%
Potasio 140 mg/100 g
Sodio 8 mg/100 g
Fósforo 42 mg/100 g
Hierro 1 mg/100 g
Vitamina C 19 mg/100 g

Conservacion Cebollas


Temperatura: debe de ser la adecuada para que las cebollas no se pudran ni tampoco les salgan brotes.

Humedad: nunca debe superar el 70% para que la conservación de las cebollas sea la adecuada.

Aire: es conveniente que las cebollas estén aireadas, por lo que podemos colgarlas metidas en una red por ejemplo.



Si conservamos las cebollas correctamente lo agradeceremos a la hora de cocinar, ya que se encontrarán en perfecto estado y aportarán todo su sabor.

Propiedades de la Patata

Es una excelente fuente natural de energía, puesto que contiene un alto contenido de carbohidratos. Estos nutrientes son el principal combustible porque el organismo realice todas sus funciones vitales.

Es una hortaliza con propiedades diuréticas por su alto contenido en potasio, es decir que aquellas personas que sufren de hipertensión, pueden incluir a la patata dentro de la dieta.
Cómo tiene propiedades diuréticas puedes consumir la patata para problemas de litiasis renal, cistitis e inflamación de próstata.
Actúa como sedante natural, ayudando a dormir.

Por otro lado, calma los dolores reumáticos y los calambres que se producen en los miembros tanto superiores como inferiores.

Así mismo, es interesante mencionar que la patata se puede aplicar externamente en forma de mascarillas para tratar diferentes problemas de piel como morados, sabañones, quemaduras, acné, piel grasa, rostro cansado, ojeras y piel seca.

Composicion patata

Composición química por cada 100 gr. de la patata

Calorías: 76
Proteínas: 2 gr.
Hidratos de carbono: 18 gr.
Grasas: 0.1 gr.
Colesterol: 0 mg.
Fibra: 2 gr.
Vitaminas: A, B1, B2, B6, Y, K y C.
Minerales: calcio, zinc, hierro, magnesio, potasio y yodo.

Conservacion patata

Para una buena conservación hace falta que se guarden en un lugar casi oscuro, pero ventilado. Las patatas almacenadas sin lavar, con un poco de tierra seca, y en un saco de ropa o de papel, se conservan perfectamente durante semanas.